早期PA66尼龍應用于廚房用品時，主要是由于其比重輕、易加工和易設計的優點，想以此代替傳統金屬材料，在以塑代鋼這條路線上獲得發展。但是人們很快發現，和傳統金屬材料相比，PA66尼龍在物理性能上始終有其不足之處，在耐熱性能和耐化學品性能相比金屬材料有很大的差距。
特別是早期使用PA66應用于廚具領域，而用工業級PA66生產的廚具在與食品接觸時，不時會發生各種質量事故，由此引發了原料廠商通過對工業級PA66的改性，推出了符合食品接觸安全規定的食品級PA66尼龍，得以獨立于工業級PA66，應用于與食品接觸的廚房用品領域。
食品級PA66的改進主要是通過添加兩種添加劑：熱穩定劑和化學穩定劑來改善用PA66制成的廚房用具，例如高溫鍋鏟，讓其在與食用油，調味料，清潔劑等進行接觸時，不會讓廚房產品發生高溫降解和其他質量事故。
工業級
PA66和食品級PA66制成的廚具產品在外觀上幾乎沒有差異，但是在投放市場和消費者之后，兩者之間的差異很快就會顯現出來， 一般而言，使用工業級PA66制成的廚房用具以塑料刮鏟為例，在經過長期高溫的情況使用一段時間后，會對消費者身體造成一些嚴重損害。
總體而言，盡管食品級PA66和工業級PA66的外觀相同，但將它們制成廚房用具后，用肉眼觀察兩者之間是沒有差異的，但內部性能卻存在明顯差異。 作為廚房用品的生產制造商，在選擇材料時一定要當心，并且在將來也不要犯大錯，切不可因貪圖一時便宜而釀成日后大錯。
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